二連浩特市委宣傳部 二連市文明辦 主辦
                      E-mail:[email protected]
                      今日迎來“霜降”節氣
                      發表時間:2017-10-24 來源:二連浩特市電子政務中心

                        “霜降”在每年公歷10月23日左右,是農歷二十四節氣中的第十八個節氣,也是秋季的最后一個節氣。

                       

                        一葉知霜降,一雨感深秋。霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思。此時,我國黃河流域已出現白霜,千里沃野上,一片銀色冰晶熠熠閃光。民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”,足見這個節氣對人們的影響。

                       

                        霜降食譜

                        霜降時節,燥氣當令,易出現咽干、鼻燥、皮膚干燥等秋燥癥狀,保健專家建議,除了一般的白開水外,還可以適量喝點添加蜂蜜的水果汁和菊花茶。

                        此外,還應多吃潤肺潤燥的食物,如梨子、甘蔗、荸薺、葡萄、柑橘、鴨肉等都是不錯的選擇。

                        1 白蘿卜

                       

                        霜降節氣的到來意味著冬季將要到來,養生首先推薦白蘿卜。“冬吃蘿卜夏吃姜,不要醫生開藥方”中說的就是蘿卜所具有的功效。

                        中醫認為,白蘿卜性涼、味甘,具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。

                        白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素,可幫助機體增強免疫力,促進腸胃蠕動,以增加食欲等。

                        蘿卜性清涼,有一定的潤肺止咳功效,尤其是在冬天,人們常常會出現燥熱痰多,肺部不適等癥狀,得法地吃一些蘿卜,就可得到輔助治療。

                        蘿卜生吃是一種方法,不但清涼而且水分多,可以利尿,有益健康。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。

                        2 柿子

                       

                        俗話說“霜降吃柿子,不會流鼻涕”。傳說,霜降吃柿子與朱元璋有關。據說他小的時候家中十分貧困,有一年霜降節,已經兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發黑,突然在一個小村莊里看到一棵柿子樹。朱元璋飽飽地吃了一頓柿子,才得以活命。后來,朱元璋當了皇帝,有一年霜降領兵再次路過那個小村莊,發現那棵柿子樹還在,便將其封為“凌霜侯”以示感謝。這個故事在民間流傳開來后,逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。

                        柿子一般是在霜降前后完全成熟,這時候的柿子皮薄肉鮮味美,營養價值高。霜遍布在草木土石上,俗稱打霜,而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起來味道特別鮮美,霜打過的水果,如葡萄就很甜。

                        3 栗子

                       

                        栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效,是霜降節氣的進補佳品。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效,故又稱為“腎之果”。

                        熟食板栗能和胃健脾,緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕餅,適用于飲食少、身體瘦弱的兒童,以增加食欲,調理腸胃。用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復,也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

                        4 牛肉

                       

                        霜降食療要多吃牛肉。中國人消費的肉類食品之一,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。

                        適宜用量每餐約80克,過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

                        5 秋梨

                       

                        梨別名快果。甜脆多汁,清涼解渴,其中含有很多種維生素、礦物質和有機酸,金秋正是各種梨收獲的季節,應季、新鮮,營養素損失少,是秋季水果之佳品。中醫把梨的功效歸納為:生津、潤燥、清熱、化痰,正好適合干燥的秋季食用。

                        秋季天氣轉涼,老人孩子如果過多食用梨,會出現腹瀉的現象。胃腸功能差的人,吃梨時最好水煮,之后連梨肉帶湯一起吃掉。冰糖蒸梨也是不錯的選擇,這也是我國傳統的食療補品,可以滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

                        6 山藥

                       

                        秋天吃山藥補益脾胃,養陰潤肺,還有增加機體免疫力的功能,是防秋乏、進補的好食物。山藥最大的特點是能供給人體大量的黏液蛋白,對人體有特殊的保健作用。老年人經常食用山藥,對預防心血管系統疾病,如冠心病、動脈粥樣硬化癥的發生有預防作用,并兼有減肥功效。

                        蒸煮的做法很省事,做熟了直接吃就可以,也可以沾點白糖或蜂蜜佐味;或做成藍莓山藥。可以熬粥,熬小米粥、大米粥或雜糧粥時都可以放一點山藥,也可以做成山藥南瓜粥。還可以和肉類燉在一起,排骨山藥、烏雞山藥,也可以和土豆、豆角等做成亂燉。

                        

                      責任編輯:徐俊文
                      主辦單位:二連市委宣傳部 二連市精神文明建設委員會
                      運行管理:二連市文明網編輯部
                      E-Mail: [email protected]
                      Telephone number: 0479-5129582
                      山东群英会开奖走势图